Arbeitskreis Umwelt, Energie und Nachhaltigkeit – Besuch in der Manufaktur Hittfeld – Einblicke in Herkunft, Qualität und Nachhaltigkeit

Die Besichtigung der Manufaktur in Hittfeld am 22. Oktober 2025 war äußerst aufschlussreich. Die planmäßige Führung der Kraut-Sandfarm mit anschließender Führung und Essen in der Manufaktur musste zwar verschoben werden, doch der aktuelle Einblick war bereits sehr inspirierend: Begleitet wurde der Arbeitskreis der CDU Harburg-Land von Timo Harms, Betriebsleiter und Fleischereimeister der Manufaktur in Hittfeld, der mit Leidenschaft die Werte Hinter- und Vorbereitungen unserer Lebensmittel vermittelt.

Im Rahmen der Veranstaltung begrüßten zudem der Arbeitskreisleiter Jörg Hartmann und der Landtagsabgeordnete Jan Bauer 12 interessierte Mitglieder und Freunde der CDU Harburg-Land. Ein angeregter Austausch zeigte deutlich, wie wichtig Transparenz, Herkunft und Qualität in der Fleischproduktion heute sind.

Hintergrund zur Krautsandfarm: Seit der Gründung der Krautsandfarm im Jahr 2021 konnte im Jahr 2024 das offizielle BIO-Siegel und Zertifikat ausgestellt werden – eine Bestätigung für konsequente Nachhaltigkeit und konsequente Herkunftsgeschichte. „Die Menschen achten wieder vermehrt auf die Herkunft und die Qualität des Fleisches“, so Timo Harms. „Deshalb ist uns diese gute Qualität und die Nachhaltigkeit auch so wichtig.“ Die Zusammenarbeit beliefert auch einige Sterneküchen in Hamburg.

Die Farm an der Elbe umfasst rund 300 Hektar Fläche und betreibt u.a. etwa 500 Rinder. Eine Führung durch diese Anlage und die Einblicke in moderne Tierhaltung, nachhaltige Verarbeitung und regionale Wertschöpfung wird demnächst bekanntgegeben. 

„Eine sehr interessante Führung und Vorstellung dieser Manufaktur“, fasst Jörg Hartmann, Leiter des Arbeitskreises Umwelt-, Energie- und Nachhaltigkeit, zusammen. Den Termin für eine Besichtigung der Farm werden wir hier auf der Homepage kommunizieren.

Interesse an Mitarbeit? Sollte weiteres Interesse an einer aktiven Mitarbeit in diesem Arbeits- und Themenkreis bestehen, nehmen Sie gerne Kontakt mit unserer Geschäftsstelle der CDU im Landkreis Harburg auf. Wir freuen uns über neue Impulse und engagierte Mitstreiterinnen und Mitstreiter.

Hinweis: Bei künftigen Veranstaltungen werden wir rechtzeitig über Termin, Ort und Programm informieren.